Mangler du en hurtig og sund aftensmad, uden kød? Så prøv denne lækre gryderet, med quinoa og broccoli – En fantastisk måde at spise flere grøntsager og samtidig få masser af velsmag!
Det er en perfekt ret til en travl aften, hvor du ikke har den store lyst til at lave mad, da det kun tager 20 minutter max! Hvis du allerede har kogte quinoa, hvilket kan være en fordel, så tager det kun 5 minutter!
Prøv den allerede nu – Husk hvis du har andre grøntsager i køleskabet, så tilføj dem, det er kun fantasien der sætter grænser!
Broccoli & Quinoa gryderet
Ingredienser
Instruktion
Sådan gør du
-
Skyl quinoaen godt under koldt vand i en finmasket sigte for at fjerne eventuel bitterhed. Kog quinoaen efter anvisningerne på pakken, indtil den er let og luftig. Sæt den kogte quinoa til side.
-
Opvarm olivenolien i en stor gryde eller wok over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér det i et par minutter, indtil det bliver blødt og gennemsigtigt.
-
Tilsæt de hakkede hvidløgsfed og den revne ingefær til løgene i gryden. Sautér det hele i yderligere 1-2 minutter, indtil duftende.
-
Tilsæt skåret rød peberfrugt og broccolibuketter til gryden. Sautér grøntsagerne i ca. 4-5 minutter, indtil de bliver let møre, men stadig har noget bid i sig.
-
Tilsæt den kogte quinoa til grøntsagerne i gryden. Rør godt rundt, så quinoaen og grøntsagerne blandes godt sammen.
-
Hæld sojasovs over gryderetten og fortsæt med at røre, indtil alle ingredienserne er jævnt fordelt.
-
Hvis du ønsker det, kan du drysse gryderetten med sesamfrø for ekstra smag og tekstur.
-
Server straks, mens gryderetten stadig er varm. Nyd denne lækre og sunde Broccoli og Quinoa Gryderet som et selvstændigt måltid eller som tilbehør til andre retter.
Portioner 1
- Mængde Per Portion
- Kalorier 400kcal
- % Dagligt indtag *
- Fedt i alt 15g24%
- Kulhydrater i alt 50g17%
- Kostfibre 10g40%
- Protein 12g24%
* Anbefalet dagligt indtag er baseret på 2000 kalorier. Dit anbefalede daglige indtag kan være højere eller lavere afhængigt af dit kaloriebehov.