Har du nogensinde hørt om goji bær? Den lille men kraftfulde bær, som er fyldt med mineraler og vitaminer. Den har store traditioner i andre dele af verden, men er ikke helt så kendt herhjemme.
Hvad er gojibær?
Gojibær er en lille og farverig bær, der vokser vildt i bjergene i Tibet og dyrkes i stor stil i Kina. De smager som en krydsning mellem tørrede tranebær og kirsebær og er søde med en snert af syrlighed over sig. Bærerne er rigt på antioxidanter, aminosyrer og essentielle fedtsyrer og er blevet brugt som naturmedicin i mere end 2000 år i traditionel kinesisk medicin.
Udover deres medicinske egenskaber er gojibær også et populært supplement i dagligdagen, hvor de ofte bruges i smoothies, salater, müsli og til bagning og madlavning. Der findes forskellige varianter af gojibær, herunder økologiske, veganske og rå-udgaver, der alle har deres egne specifikationer og egenskaber.
Hvad er gojibær godt for?
Inkludering af gojibær i ens kost kan bringe mineraler som zink, calcium, geranium og selenium. Alt i alt er gojibær en lækker og sund tilføjelse til enhver diæt og de indeholder mange gode mineraler.
Gojibær er bl.a. med til at:
De bedste produkter med gojibær
Der findes et hav af produkter med gojibær, som hver især har deres egne fordele. De mest populære spiselige versioner er gojipulver og tørrede gojibær. Det er en frugt som er svær at skaffe i frisk form i Danmark, da den kommer langvejs fra. Derfor vil du oftest finde den som goji pulver. Det er en let og bekvemt måde at indføre gojibær i sin kost – Da det kan bruges i mange retter og opskrifter.
Er gojibær så sunde eller det er bare en myte?
Der er ingen tvivl om at gojibær er sunde og at der er mange gode næringsstoffer i dem – Men hvad kan de egentlig? Flere studier peger på at gojibær har en direkte positiv effekt på flere af de vigtige funktioner i kroppen. Her nogle af de gode grunde till at spise gojibær:
Kan forbedre søvnen
Nogle studier peger på at gojibær kan være med til at fremme søvnkvaliteten. Der er lavet et studie, hvor flere af testpersonerne opnåede bedre søvn efter indtagelse af goji juice. Du skal ikke forvente at det ene og alene kan sikre en perfekt nattesøvn. Men det kan måske være med til at forbedre den.
De er fyldt med antioxidanter
Som nævnt er gojibær proppet med antioxidanter såsom carotenoider, lycopen og lutein. Disse antioxidanter hjælper med at beskytte kroppens celler mod skadelige frie radikaler og kan hjælpe med at reducere risikoen for sygdomme som kræft og hjertesygdomme.
De kan have anti-aging effekt
Gojibær er også kendt for deres høje indhold af antioxidanter, som kan bidrage til at forhindre tegn på ældning og beskytte huden. For dem, der ønsker at opretholde en ungdommelig og sund udseende, kan gojibær være en fantastisk tilføjelse til kosten.
De styrker dit hjerte
Gojibær indeholder anthocyanin, som kan hjælpe med at styrke dine kranspulsårer. Dette kan resultere i en sundere og stærkere hjerte, og dermed mindske risikoen for hjertelidelser.
Gojibær er en god kilde til vitaminer og mineraler
Det er en fremragende kilde til flere typer af vitaminer og mineraler, herunder vitamin C, jern og thiamin. Thiamin er en vigtig faktor for at forbedre enzymatiske processer i kroppen, og omtrent ni procent af den anbefalede daglige dosis kan findes i en portion af gojibær.
De smager godt
Sidst, men ikke mindst, smager gojibær virkelig godt. Deres sødlige smag og bløde, tørrede tekstur gør dem til en lækker og sund snack. Prøv dem i smoothies, på yoghurt, eller som en sund snack i hverdagen. Inspiration til at bruge goji i din kost.
Vi har samlet et opskrifts univers med lækre og sunde opskrifter – De indeholder alle nogle af verdens sundeste frugter og hjælper dig med en sundere og mere varieret kost. Der er både veganske og vegetariske retter – sødt og salt. Der er mange muligheder for at få mere frugt ind i din daglige kost.
