Sund kartoffel porre suppe

Efteråret er over os, så det er selvfølgelig tid til en dejlig suppe. En af vores favoritter er en dejlig sund kartoffel porre suppe. En fantastisk måde af få flere grøntsager på, også smager det jo bare fantastisk!

Denne suppe er lavet på rene råvare og kan nemt laves dagen i forvejen. Faktisk bliver suppen kun bedre, desto længere tid du lader den simre.

Prøv med andre grøntsager

Som udgangspunkt er denne opskrift bestående af 1 del kartoffel til 2 dele porre, men der kan sagtens tilføjes flere af de sundeste grøntsager. En gulerod kan være med til at give lidt mere farve og tilføje noget ekstra næring til retten.

Brug denne suppe til at rydde ud i grøntsagsskuffen, brug nogle af de overskydende grøntsager og find din nye favorit.

Suppe med lavt kalorieindhold

Denne opskrift på sund kartoffel porre suppe, indeholder ret få kalorier, faktisk kun omkring 150-200 kalorier per portion. Dog er der ikke meget protein til stede, det kan du dog selv tilføre, f.eks. ved at tilføje et kødprodukt, tofu eller ost.

Vær dog opmærksom på at dette vil få kalorieindholdet til at stige – Men omvendt er det godt for dig som ønsker mere protein.

Af andet lækkert tilbehør, så kan du jo prøve de lækre koldhævede grødboller.

Den nemme udgave af kartoffel porre suppe

Selvom du sagtens kan lave en mere “avanceret” udgave af en sund kartoffel porre suppe, så er dette den nemme og hurtige udgave – For ofte har vi ikke tiden til at lave mad en hel dag alligevel, derfor er denne opskrift det hurtige alternativ.

Udskrift opskrift

Sund kartoffel porre suppe

Retter: Aftensmad Opskriftens nøgleord: Hurtige måltider Vegetariske måltider

Sværhedsgrad: Begynder Forberedelsestid 5 mins Tilberedningstid 23 mins Tid i alt 28 min.

Portioner: 4 Kalorier: 600

Bedste sæson: Efterår

Ingredienser

Portioner

• 2 Mellemstore Kartofler
• 4 Porre
• 1 Grøntsagsboullion
• ³⁄₄ l Vand
• 100 g Light Flødeost (Evt. med urtesmag)
• 1 tsp Peber
• 1 tsp Salt
• 1 tsp Stødt paprika

Sådan gør du:

Sådan laver du en sund kartoffel porre suppe

1. Kog grøntsager med boullion

   Bring vandet i kog og tilføj boullion. Kom grøntsagerne i og kog til de er møre.

2. Blend med en stavblender

   Tilføj flødeost og blend grøntsagerne med en stavblender. tilføj lidt ad gangen og tilføj evt mere vand, hvis konsistensen ikke er perfekt.

3. Smag til med peber og salt

   Tilføj lidt salt og peber efter smag

4. Server

   Server suppen, evt. med noget brød eller kød til, eller spis den som den er.

Ernæringsfakta

Portioner 4

---

Mængde Per Portion

Kalorier 200kcal

% Dagligt indtag *

Fedt i alt 3g5%

Kulhydrater i alt 34g12%

Protein 3g6%

---

* Anbefalet dagligt indtag er baseret på 2000 kalorier. Dit anbefalede daglige indtag kan være højere eller lavere afhængigt af dit kaloriebehov.

Søgeord: suppe,